Thanksgivingは、料理の鉄人。

Posted by しんコロ
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昨日はThanksgiving Dayでした。
しおちゃんネタではないのですが、
たまにはちがうネタもいかがでしょう。
フランス料理屋でシェフをしている友人に誘ってもらって行ったパーティーが、
プロシェフたちによる、料理の鉄人、というテーマでのディナーでした。
フランス人のシェフを見ていてとても勉強になりました。
ソースの作り方、素材の組み合わせが目を見張るものがありました。
例えば、一番したのメインの肉料理ですが、
ターキーの中に巻かれているのは子牛のミンチと
栗をペーストにしたもので、仕上げに黒トリュフを削ってある。
アメリカのThanksgivingの素材でこれだけフランス風に仕立てたところが面白かった。
僕はデザートを作ったのですが、料理人でないアメリカ人の一人が
その上にパンプキンパイとアップルコブラーと砂糖のはいってない
ホイップクリームを乗せるという素敵なことをしてくれちゃったので、
残念ながら写真は撮りませんでした。
僕はSweet Creamバターケーキに、
洋梨のブランデーに浸けたイチゴを添えたものを出しました。
フランス人のシェフ、こっそりそれを盗んで
自分のデザートに入れちゃってました‥。
うれしかったです(笑。
日本人の友達のタイ料理もとてもおいしかった。
マスのムニエルに鶏ガラだし、レモングラス、ココナツミルク、甜麺醤
でつくったソースを添えていた。これがおいしくてさすが!
レストランでウェイターとして働いている方たちも来ていたので、
彼らの片付けるの速いこと速いこと。
人の皿が空になるとひっこめずにはいられないみたいでした!
楽しいThanksgivingでした。
ところでしおちゃんには、簡単な料理の仕方を教えました。
動画は次の更新で。
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Comment

  • おいしそう ^^
    みんなで 作ったり食べたりすると たのしいですよねっ
    ワイン飲みたいなぁ。。
    今日は 休日だったので
    早めのコメントですw

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    かよちゃん
    2009-11-28-16:09
  • すごく贅沢なパーティーですね〜。うらやましぃ・・・。(笑)
    数年前、フランス料理の講師にホームパーティー呼ばれたこと
    ありましたけど、簡単にプロの料理を作っちゃいますよね・・・・・。
    あれってやっぱり才能です。^^
    そしてしんコロさんの腕前も素晴らしい・・・・・・・。
    スウィーツ作れるってのはかなりの高得点!!!^^

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    てるすけ
    2009-11-28-16:17
  •  楽しそうなパーティーですね。料理も本格的!!
    ちなみに我が家は今日はトマト鍋です。

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    プチ
    2009-11-28-16:55
  • すごい!!おいしそうなお料理に詳しい説明
    脱帽です。
    わたしもお料理習ってますが、年齢的にヘルシー料理です (笑)
    しおちゃんもお料理習ったらいつかブログの更新も覚えてほしいな
    毎日楽しみにしてます

    YES
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    sigeko
    2009-11-28-17:19
  • 美味しそうなお料理ばっかり!!
    お腹がグゥ〜っと鳴ります(笑)
    しおちゃんにお料理の仕方教えてあげたんですね!
    しおちゃんもお料理するのするの好きやもんね〜♪
    (包丁をしっぽで持ったりフライパンの中に入ったり(笑))
    動画楽しみにしておきま〜す♪♪

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    みゅうみゅう
    2009-11-28-17:35
  • 素敵なThanksgiving Dayパーティーですね!
    プロのシェフによるお料理のおいしそうなこと・・・・
    料理をきちんとする人って男性でも女性でも素敵だと思います。
    生活を大事にしている様子がわかって刺激を受けます。
    しおちゃんのことと言い、人生に真摯に向き合ってますね、おとんは。
    黒いシャツの男性はおとんですか?しおちゃんと同じ黒なので・・・

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    たらちゃん
    2009-11-28-19:24
  • きましたねー、THANKSGIVING。
    アメリカは本当にぎやかだよね。
    ウチのオトンの故郷ボストンもにぎやかなんだよね、面白い人いっぱいで。 

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    GS.H
    2009-11-28-20:06
  • どれもこれも美味しそうで、見てるだけなのに、気分はリッチなディナーでした[i:63733][i:63991]
    しんコロさん、どうもありがとう!!
    しおちゃんにお料理を教えたんですね?[i:63950]
    オウチに帰る楽しみが増えたましたね[i:63992][i:63889]
    きっと、とても素敵なおもてなしをしてくれますよ[i:63893]

    YES
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    なお
    2009-11-28-20:25
  • どれも美味しそう。しんコロさんは素敵なお友達がたくさん
    いらっしゃるんですね=。こういう機会があるとますますお料理の
    腕があがりそう。
    又、こういうネタものせてくださいね。
    見てるだけで楽しくなります〜。

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    ベル
    2009-11-28-20:43
  • 本当に素敵な写真ですね〜。友人でアメリカに行った(観光以外)人は皆、100%住み着いてます。日本のような忙しさとか人間関係とか諸々あわないからと・・・。本当に羨ましいです!

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    ねこアレ
    2009-11-28-22:16
  • お見事の一言です。\(^o^)/
    しんコロさんの欠点は逆に何か聞きたい位ですね。
    もしかして、欠点ないのが欠点なのかしら?

    YES
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    mimi-
    2009-11-28-22:21
  • メアリー・ポピンズや赤毛のアンなどに出てくる
    お料理の場面を思い出しました。
    豊かな豊かな食卓ですね。
    ものだけでなくて、心のあふれるような。
    みちたりる、とはこういうことなのですよね。

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    美乃
    2009-11-28-22:33
  • すご〜い!素敵!素敵なお料理がいっぱい!
    もちろん、しんコロさんのお料理の腕前にも感服です。
    食べたことはないですが(当たり前)、フランス人シェフの行動を見れば、お味も確かなのでしょう。
    日本でも記念日とか祝日が増えましたが、Thanksgiving Dayのように、家族やお友達みんなでParty!という風習は、なかなかないですねぇ。
    みんなで集まって、決まったメニューを食べる日本の風習…節分?お豆さんを食べるとか…。地味っ!

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    むぅ
    2009-11-28-22:55
  • 愉しいひと時が 伝わってきますぅ♪
    以前お台所の調味料とか 拝見していると
    お料理の腕前は相当だなぁ って思っておりましたので
    さぞかし 美味しいことでしょう(・(д)・)!!
    先日のブログで 先に旅立つペットのこと・・
    うちでも16年半生きた マルチーズが 旅立ったのは ものすごく辛かったです。 
    でもまた ペットが飼いたい。
    色々教えてくれるペットとの生活。 
    また何かを学びたく 飼うかもしれません。
    一日一日を しおちゃんと大切に♪

    YES
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    でびるぷぅ
    2009-11-28-23:05
  • ひ〜、いったい何が材料でなんていう料理なんですか?
    ちょっと小腹のすいたこの時間に目の毒ですぅ(;一_一)
    しんコロさん普段こんなゴージャスな人たちとおつきあいをしているのですね。
    でも家に帰るとしおちゃんにメロメロなのがファンには安心です(^_^;)

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    モコモネ
    2009-11-28-23:10
  • しんコロさんかっこいいですねえ!!!
    私もしんコロさんの欠点を逆に知りたいですー。
    なんなんだろう?

    YES
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    はる
    2009-11-28-23:38
  • わぁ〜!凄い豪華で美味しそうなお料理がいっぱいですね!
    パーティーとかオシャレですねぇ〜♪
    しおちゃんの動画楽しみです(*´∀`)

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    ミホ
    2009-11-28-23:48
  • おとん博士の日常が見れてうれしいですヾ(=^▽^=)ノ
    盛り沢山のブログは楽しくてウキウキしちゃいます。
    ホタテ貝すごくおいしそう☆ ジュル〜
    黒シャツのおとんカッコイイo(*⌒―⌒*)o
    腕筋萌えw

    YES
    NO
    グレポ
    2009-11-29-08:01
  • 素敵なお料理がいっぱい!!!
    レストランみたいです(*>ω<*)
    みんな笑顔だ♪
    「片付けが速い」
    ちょっぴり笑えました(≧m≦)

    YES
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    あゆみ
    2009-11-29-08:27
  • 外人さんばっかだ!
    うわわわわ!

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    Nyawn
    2009-11-29-09:57
  • うわ〜雑誌の1ページみたい
    しゅごいでしゅー
    洋梨のブランデーに浸けたイチゴだけでいいから食べた〜い

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    たまずさ
    2009-11-29-10:27
  • あっ、しんコロさんとしおちゃんのツーショットだ!
    どちらも、かっこかわいい☆
    動画楽しみに待ってます。
    では、今からぽなちゃんちに行ってきます♪

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    きらら
    2009-11-29-11:29
  • 楽しそう〜。なんか素敵な出会いがありそうなディナーですね。
    しんコロさんの料理に集中している姿も素敵です。

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    miypiy
    2009-11-29-12:23
  • はじめまして。素敵なパーティーですね!
    美味しそうな料理と臨場感が伝わる写真にちょっと感動。
    しおちゃんは素敵な猫さんですね♪しんコロさんと強い
    縁があるのでしょうね、その間には優しいLOVEがありますね!

    YES
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    chamy
    2009-11-29-13:30
  • おぉ♪サンクスギビング!ですか
    友達皆で集まるのもいいものですね♪
    何より一人で過ごさなくてもいいというのは
    最高に幸せです〜〜♪♪
    パーティー♪いいな〜〜 L.A.やNYで暮らしていた頃を
    思い出します。日本でもそちらでの生活を実践しようと
    しましたが・・・やっぱりちょっと違うんですよね
    ( ̄Д ̄;; なんだろう。。。なんでだろう。。。

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    由美猫
    2009-11-29-16:30
  • はじめまして!!今までyoutobeでちょこちょこ家族一同覗かせていただいていました。なにげにブログは?と検索してらあったんですねぇ!!
    リンク貼らせて下さい!
    我が家にも猫います。何も出来ないけれど。犬もいます。
    私は、とにかく日々食いのない生活をすること。目一杯愛して愛されて最後の最後まで責任を持つ。エゴかもしれないけれど目一杯愛していれば、きっと愛していてくれるはず。私たちがとっても幸せならばきっと幸せなはず。だから最後はきっと感謝の気持ちでいっぱいだと思います。さびしくなるのは当たり前。だって心の底から愛してるんだもの。
    いつまでも悲しかったら、それこそ心配させてしまう。
    だからこそ悔いのない楽しい毎日を目一杯味わいましょう♪
    これからもどうぞお邪魔させてください。
    私も昨日はあるいみパーティーでした(笑)

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    さすけ
    2009-11-29-18:13
  • アメリカの生活から離れて相当たってしまったのでthankgivingをすっかり忘れてしまいました><。。。涙
    最近英語すらなかなかでてこないのでとっても寂しいんです><。。
    ターキーおいしいですよね!!!
    しんじさんのお料理はいつ見てもすごいです☆
    もふもふ♪

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    ちえ
    2009-11-29-23:33
  • うわーっ!どれもこれも美味しそうー!!!
    素敵なお仲間とお料理で楽しさがこちらにも伝わってきますよ。
    しおちゃんの腕前も早く見てみたいです。

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    pyoko
    2009-11-29-23:43
  • はじめまして。
    ブログなどなど、いつも楽しく拝見しています!
    私も実家で猫を飼っているのですが、なかなか会えず寂しいので、
    しおちゃんをみて、癒されています。
    飼い主の方も、どんな方か前から気になっていたので
    (みなさんも同じなはず…)
    今回、拝見できてうれしかったです。
    優しそうなご主人と可愛らしいしおちゃんの日常、
    これからも楽しみにしています!

    YES
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    キム
    2009-11-30-00:38
  • 美味しいお料理の香りと、楽しい会話が聞こえてきそうな素敵なお写真ですね。楽しい気分をお裾分けしてもらいました。
    初コメで見ず知らずの方に変な事を言うのは、おかしなヤツと思われる
    ようでずっと気が引けていましたが。。。
    初めて動画を拝見したときに『うわ!この人、私としゃべり方がそっくりなの!』と家族に見せたくらい、しんコロさんがしおちゃんに話しかける口調と私がネコ達と話す口調が似ているんです(笑)
    世界には自分に似た人が3人いると聞きますが、まさかネコへの話し方。。。しかも、性別を超えて(笑)びっくりです。
    私も毎日ネコとたくさんおしゃべりしています。
    今年は21年連れ添った愛猫が旅立ち、さすがにペットロスになりました。どんどん歳を重ねていく猫を内心ハラハラ見守りながらの生活、そして半年間の24時間介護。
    友人からは『どうしてそんなつらい想いをしてまで、動物を飼うのかわからない』と言われました。確かにそうだね。。。と思います。
    でも、たくさんの幸せをくれたネコと一緒に過ごした年月を宝物と思えるようになりました。つらくても大丈夫。だっていつまでも変わらず仲良しで大好きだから。いまは推定17歳のおばあちゃまネコと毎日を大切にしながらのんびり楽しく暮らしていますよ。
    しおちゃん、思う存分これでもかってくらい溺愛して下さいね。
    いつもお写真や動画を拝見して、おとんはしおちゃんが大好きで、しおちゃんもおとんが大好きなんだなぁと暖かい気持ちになります。
    長いコメントで申し訳ないですが、最後にもう一言。
    しんコロさんが想像と全く違ったお顔立ちで、またまたビックリでした。
    しおちゃんのお料理姿、楽しみです♪

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    にゃじら
    2009-11-30-00:59
  • 次回しおちゃん動画楽しみにしております。

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    callagan
    2009-11-30-01:10
  • あ。プロフ写真^^
    しかししんコロさん、あなたは何者ですか???
    眩しすぎます(笑

    YES
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    grico
    2009-11-30-19:47
  • ベジタリアンは、どうしてるんだろう・・・。
    10年以上前に、本当にほんのチョットだけフランスの専門学校の寮に入って、調理と製菓、サービスの勉強をしに留学した事があるんですよ。実は。
    今は、料理自体自分の中で封印してしまったのでやりませんが
    この様な写真を見るとワクワクしてきますねー。楽しそうだ!
    クリスマスがんばってみようかな。
    素敵な事になってしまった、しんコロさんのデザート
    ミタカッタ!

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